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Pace International presenta una emocionante investigación de la industria

Over 150 Customers Attend the 8th Annual Postharvest Academy

Más de 150 clientes asisten a la 8ª Academia Anual de Postcosecha.
Wapato, Washington, 30 de mayo de 2018, – Pace International, líder en soluciones sostenibles para la postcosecha, organizó recientemente su Academia de Postcosecha de medio día en Cle Elum, WA, en el Suncadia Lodge. Cada primavera, la Academia de Pace explora vanguardistas y presenta algunas de las últimas investigaciones que se están llevando a cabo en el segmento de la postcosecha para las industrias de manzanas, peras y cerezas, incluyendo dos presentaciones previas a la cosecha relacionadas con calidad. “Traemos a expertos cuya investigación vanguardista aborda los desafíos más apremiantes de nuestros clientes en el área de empaque, enfocándose en mantener la calidad, frescura y seguridad de la fruta”, dijo Rodrigo Cifuentes, Vicepresidente de Marketing y Desarrollo de Negocios de Pace International. Este año, el listado de oradores de Pace International incluyó siete expertos de la industria que presentaron una amplia gama de temas, desde las expectativas del mercado, presentado por el Dr. Desmond O’Rourke, Belrose Inc. hasta el manejo de trastornos de la fruta con control de descomposición, cubierto por el Dr. James Mattheis, USDA y el Dr. Richard Kim, Pace International. También se presentó la gestión de la seguridad alimentaria, con un enfoque en la eficacia de los desinfectantes de agua y el ácido peroxiacético en los procesos de envasado de manzanas, presentado por el Dr. Meijun Zhu, WSU, y una estrategia de defensa proactiva por el Dr. Trevor Suslow, UC Davis, ambos investigadores en el proyecto de seguridad alimentaria, “Evaluación del envasado de manzanas para el riesgo de listeria” financiado por el Centro para la Seguridad de los Productos (CPS), con el que el WTFRC es socio en la investigación. Se incluyen algunos aspectos destacados de la academia:

Cosmic Crisp®

Fue aclamado recientemente como la más prometedora “manzana célebre” del futuro por el New York Times y la Seattle Business Magazine. Según la Dra. Ines Hanrahan, Directora de Proyectos de la Comisión de Frutas de Árbol de WA, la COSMIC CRISP® es una nueva variedad de manzana criada por la WSU. Durante la presentación de la Dra. Hanrahan, examinó el estado actual del desarrollo de una escala de almidón para los cultivadores, a fin de ayudar a determinar el momento perfecto de cosecha para el COSMIC CRISP®, que tiene una lenta degradación del almidón, un estrecho perfil de madurez de la fruta en el árbol y una larga ventana de cosecha. Esta escala, junto con otros parámetros de calidad de la fruta, ayudará a garantizar que se recoja siempre la fruta de mejor calidad, y permite a los envasadores hacer correcciones durante la cosecha. También compartió las últimas prácticas de cosecha y almacenamiento de la variedad de manzana COSMIC CRISP®.

EL NUEVO PROCESO DE APLICACIÓN DE ECOFOG® (TECNOLOGÍA DE TERMONEBULIZACIÓN DE FUNGICIDAS) Y FYSIUM® (TECNOLOGÍA DE 1 MCP) REDUCE LOS TIEMPOS DE APLICACIÓN Y PROPORCIONA IMPORTANTES BENEFICIOS A LOS EMPACADORES, INCLUYENDO UNA MEJOR GESTIÓN DE CALIDAD DE MANZANAS.

El Dr. David Felicetti, Sr. R&D, y Gerente de Asuntos Regulatorios de Pace International, presentó resultados muy prometedores que demuestran que los tiempos de exposición al FYSIUM® inferiores a la recomendación actual de 24 horas pueden ser igual de efectivos. El Dr. Felicetti también habló de la aplicación de ecoFOG antes del FYSIUM®. El Dr. Felicetti dijo: “Tradicionalmente, el FYSIUM® se aplica primero seguido de la aplicación de ecoFOG. Sin embargo, invirtiendo las aplicaciones, todos los activos pueden aplicarse en una ventana más corta”. Los beneficios de la reducción de tiempos de aplicación son significativos para los empacadores e incluyen la reducción del tiempo de incubación de los patógenos debido a la aplicación más temprana de los fungicidas, la reducción de la acumulación de CO2 en las habitaciones y el aumento de la flexibilidad para satisfacer las necesidades individuales de los envasadores. Estas pruebas todavía están en curso.

VALENT MUESTRA LOS RESULTADOS DE LA NUEVA FORMULACIÓN ORGÁNICA DE RETAIN® PARA AYUDAR A MANEJAR LAS COSECHAS DE MANZANAS ORGÁNICAS.

Kevin Forney, director de desarrollo de productos de Valent USA LLC, habló sobre la evaluación de ReTain® como herramienta de gestión de la madurez de nuevas variedades de manzanas y las evaluaciones de campo de una nueva formulación orgánica de AVG. Con la herramienta de gestión de la madurez, los tratamientos con ReTain dieron como resultado reducciones muy significativas en la caída de la fruta en todas las variedades probadas, sin efectos observables en el desarrollo o la intensidad del color de la piel. “ReTain, y la nueva fórmula orgánica han demostrado consistentemente un rendimiento igual en todas las variedades probadas”, concluyó Forney.

La octava Academia Postcosecha de Pace International tuvo una asistencia récord de más de 150 líderes de la industria y profesionales de varios países del mundo, entre ellos los Estados Unidos, Canadá, Chile y Francia. “Nuestra próxima Academia de Postcosecha programada será en octubre de 2018 en Chile. El año pasado fuimos anfitriones de nuestra primera Academia de Postcosecha en Chile y tuvimos más de 100 asistentes. Planeamos seguir organizando la Academia de Pace en los mercados donde tenemos presencia. Nuestro objetivo es compartir las últimas tendencias, la investigación práctica y las tecnologías sostenibles de postcosecha con todos nuestros clientes”, dijo Cifuentes.

Sobre Pace International: Pace International, LLC es una subsidiaria de Valent BioSciences LLC, de Sumitomo Chemical Company. Pace colabora con cultivadores, empacadores y organizaciones agrícolas para desarrollar soluciones innovadoras para mejorar, proteger y preservar la calidad y frescura de las frutas y verduras. Pace es el proveedor principal de soluciones y tecnologías sostenibles de postcosecha, equipo y servicios técnicos para maximizar la eficiencia en las operaciones de empaque y aumentar el valor de los cultivos que se procesan. Para obtener más información, visite el sitio web de la empresa en www.paceint.com/scla.

Pace International, LLC is a subsidiary of Valent BioSciences LLC, a Sumitomo Chemical Company. Pace collaborates with growers, packers and agricultural organizations to develop innovative solutions to enhance, protect, and preserve fruit and vegetable quality and freshness. Pace is the leading provider of sustainable postharvest solutions and technologies, equipment and technical services to maximize efficiencies in packing operations and increase the value of crops being processed. For more information, visit the company’s website at www.paceint.com/scla.

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